Poulet express

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Recette testée hier soir suite à une vidéo passé sur Facebook, et bien un régal, très simple et comme l’indique le titre de la recette express😉

Pour 6/8 personnes : 

700 g d’aiguillettes de poulet

1 CS d’huile d’olive

2 cc de moutarde

2 CS de miel

1/3 tasse de jus d’orange( je n’en ai pas mis)

2 CS de crème fraîche

du persil

sel, poivre, ail

Mélange épices à volaille

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Cookies tout choco

cookies tout choco

Voici une recette que j’ai testé y’a quelques temps que je n’avais pas encore publié, mes filles les ont dévoré!

Pour une quinzaine de cookies :

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes puis laissez refroidir.
Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et la vanille puis ajoutez le chocolat. Mélangez bien.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel puis ajoutez à la préparation précédente.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez (moi je rajoute toujours 2 ou 3 grosses pépites sur le dessus).
Formez des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une toile silpat ou papier cuisson  et enfournez environ 10/15 minutes à 180°C.
RÉGALEZ VOUS

Baguettes viennoises pépites de chocolats et pralines roses

baguettes viennoises

Voici notre goûter du jour, j’ai reçu ma nouvelle empreinte baguette de chez Guy Demarle et j’ai donc voulu la tester!

j’ai également utilisé mon Cook’in pour la pâte

Cette recette est tirée du livre : « Le pain » de chez Demarle.

Ingrédients: ( pour 4 baguettes)

250 g de farine T55

250 g de farine T45

1 sachet de Gourmandises pâtes briochées ( levure Demarle)

30 g de sucre

325 g de lait (32.5 cl)

40 g de beurre coupé en dés

50 g de pépites de chocolat

une dizaine de pralines roses

1  jaune d’œuf pour la dorure.

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Filet mignon de porc en croûte, moutarde, tomates

filet mignon de porc en croûte

Voici une recette qu’on aime beaucoup à la maison et qui est très simple à réaliser et à accommoder selon ses envies

Il vous faut :

1 filet mignon de porc ou de veau

1 pâte feuilleté

de la moutarde

sel, poivre, herbes de provences

1 tomates

1 jaune d’œuf

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Filet de dinde tomates mozza au four

filet de dinde et pommes de terres au four

 

Pour changer une recette salée! inspirée par une recette vue sur les réseaux sociaux, la viande est super tendre, on s’est régalé

 

Il vous faut : 

1 filet de dinde entier( acheté chez lidl)

3 tomates

2 boules de mozzarella

du basilic ( ici congelé)

de l’ail en poudre

sel, poivre

Mélange d’épices à volaille( chez lidl)

400 ml crème liquide

de l’huile d’olive

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Verrines mousse citron speculoos

verrines mousse citron spéculoos

Je suis dans ma période verrines, spéculoos et fraises lol et j’adore le citron! franchement c’est une tuerie!

 

Pour la mousse citron

2 citrons jaunes

3 œufs entiers

50 g de sucre en poudre

250 g de mascarpone

une douzaine de spéculoos

 

Émietter grossièrement 6 spéculoos au fond de chaque bocal.

Lavez les citrons et prélever le zeste de l’un d’eux.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Fouettez les jaunes et le sucre  au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajoutez le mascarpone à la préparation aux jaunes d’œufs ainsi que le zeste et le jus des citrons et fouetter vigoureusement pour obtenir un mélange crémeux.

Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés à neige. Répartir la préparation sur les speculoos.

Réfrigérer 3 h minimum.

Servir avec des speculoos émiettés sur le dessus, et une fraise coupé en quartier

Régalez vous!